Período: 18 a 30 de agosto
Realização: Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Secretaria Municipal de Cultura
Patrocínio: Petrobras, Caixa Econômica, Banco do Brasil, Correios / Lei Federal de Incentivo à Cultura / Lei estadual de Incentivo à Cultura
O grupo Strange Fruit, da Austrália, abriu a programação do FIT-BH em 2004, com "The Spheres" (criação coletiva), um espetáculo noturno, na Praça da Estação, no centro da cidade, onde atores performáticos se apresentaram sobre grandes esferas brilhantes, com muitos elementos de força visual.
Nesta sétima edição do evento, que marcou seus dez anos de existência, três grandes projetos foram realizados:
. Projeto CICT-Centro Internacional de Criação Teatral Théâtre des Bouffes du Nord Peter Brook (França): apresentação do espetáculo "Tierno Bokar", com direção de Peter Brook, aulas práticas, mostra de vídeos, bate-papos com o elenco e conferência com Peter Brook.
. Projeto Homenagem a Álvaro Apocalypse e Terezinha Veloso, criadores do Giramundo Teatro de Bonecos (BH): apresentação do espetáculo "Cobra Norato", baseado no poema de Raul Bopp e o I Seminário do Boneco.
. Projeto Teatro da Vertigem: apresentação da Trilogia Bíblica ("O Paraíso Perdido", "O Livro de Jó" e "Apocalipse 1, 11"), oficinas de aperfeiçoamento técnico, com acompanhamento de montagem e preparação dos espetáculos, sob a coordenação do Teatro da Vertigem e do Galpão Cine Horto.
Houve, nesta edição, a continuidade da proposta de incentivo à produção do teatro de rua, com a criação do Prêmio Fomento à Montagem de Espetáculos de Rua.
O Grupo Galpão, que não se apresentava no FIT-BH desde 1994, trouxe dois espetáculos: "O Inspetor Geral", de Nicolai Gogol e ""Um Molière Imaginário".
O México, com ""El Automóvil Gris", do Teatro de Ciertos Habitantes; a Nicarágua, com "La Casa de Rigoberta Mira al Sur", com o Grupo Teatro Justo Rufino Garay; Austrália, com "The Field" e "The Spheres", do grupo Strange Fruit; e Inglaterra, com "No Fear", com Linda Marlowe foram novos nomes incorporados à relação dos países visitantes.
Neste ano foi lançado também o projeto FIT Escola, com apresentações teatrais e debates a cargo do Curso de Graduação em Artes Cênicas da UFMG, o Curso de Formação de Ator do Teatro Universitário da UFMG e do CEFAR-Centro de Formação Artística da Fundação Clóvis Salgado. Outro projeto apresentado foi o Circo-Teatro que consistiu na apresentação de espetáculos e oficina com os grupos Circo-Teatro Bebé (RS) e Circo-Teatro Biriba (SC).

